ของฝาก

ของฝากจากจังหวัดระยอง

อาทิ เช่น  กะปิ น้ำปลา หมึกแห้ง กุ้งแห้ง ผลไม้ อาหารทะเล

สถานบันเทิง

บลิส ผับ: ดิสโก้/ไนท์คลับ
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 08 4779 9664; แฟกซ์.: 0 3880 8439 เว็บไซต์: www.bliss-pub.com



ดีไลท์ คาราโอเกะ: คาราโอเกะ
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3861 1417, 08 7133 3997
เว็บไซต์: d-lightkaraoke.com/home.php
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 18.30 เป็นต้นไป

โรงเบียร์ระยอง: บาร์, ร้านอาหาร
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3880 7688; แฟกซ์.: 0 3880 7778
เว็บไซต์: www.rayongbrew.camptour.net
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 02.00 น.


ดีไลท์ คาราโอเกะ สกาย ผับ: บาร์, คาราโอเกะ, ร้านอาหาร
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 08 6737 3576
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 20.00 – 02.30 น.

สไมล์ไอส์แลนด์: คาราโอเกะ, ร้านอาหาร
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3862 3344, 08 0640 3344
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 -24.00 น.

โซไซตี้ ผับ: ผับ & บาร์, คาราโอเกะ
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 08 1687 2242

เดอะแบงค์คอคบาร์แอนด์เรสเตอรองท์: ผับ & บาร์, ร้านอาหาร
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3861 4166
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น.


สไมล์ไอส์แลนด์ เดอะล็อฟท์บาร์: ผับ & บาร์
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3880 0311
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 – 01.00 น.

เดอะเลิฟ ไทยแลนด์: ผับ & บาร์
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 08 7483 0243, 08 5434 6229;

โฟล์คทู: ผับ & บาร์
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 08 9990 5697
เปิดบริการ: ทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 - 02.00 น.

เดอะบีชบาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์: ผับ & บาร์, ร้านอาหาร
สถานที่ตั้ง : อำเภอเมืองระยอง
โทร.: 0 3862 4070-1

วิสัยทัศน์

วิสัยทัศน์ประจำจังหวัดระยอง

เมืองแห่งคุณภาพชิวิตที่ดี และเศรษฐกิจที่สมดุล

(City of Good Quality Oflife andBalanced Economy)

ดอกไม้ประจำจังหวัด

ดอกไม้ประจำจังหวัดระยอง

ดอกประดู่

ดอกไม้ประจำจังหวัด                    ชลบุรี, ร้อยเอ็ด, ระยอง, อุตรดิตถ์
 ชื่อสามัญ                                    Angsana, Padauk
 ชื่อวิทยาศาสตร์                           Pterocarpus indicus Willd
 วงศ์                                           LEGUMINOSAE
 ชื่ออื่น                                         สะโน (ภาคใต้)
 ลักษณะทั่วไป                             ลำต้นสูง 10–20 เมตร ผลัดใบ เรือนยอดกลมหรือรูปเจดีย์เตี้ย แผ่กว้าง
                                                  หนาทึบ ใบประกอบขนนก รูปไข่ เรียบหนา ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง มี 5 กลีบ
                                                  สีเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ดอกบานแล้วร่วงพร้อมๆ กัน ออกดอกช่วงเดือน  เมษายน-สิงหาคม
 การขยายพันธุ์                            โดยการเพาะเมล็ด
 สภาพที่เหมาะสม                       ดินทั่วไป ชอบแสงแดดจัด
 ถิ่นกำเนิด                                  อินเดีย, พม่า, มาเลเซีย, ฟิลิปปินส์

สถานที่สำคัญทางเศรษฐกิจและอุตสาหกรรม

สถานที่สำคัญทางเศรษฐกิจและอุตสาหกรรม

ท่าเรือน้ำลึกมาบตาพุด

นิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุด

อ่างเก็บน้ำหนองปลาไหล

อ่างเก็บน้ำดอกกราย

รายชื่ออำเภอของจังหวัดระยอง

จังหวัดระยองมีทั้งหมด 8 อำเภอ

1. อำเภอเมืองระยอง
2. อำเภอบ้านฉาง
3. อำเภอแกลง
4. อำเภอวังจันทร์
5. อำเภอบ้านค่าย
6. อำเภอปลวกแดง
7. อำเภอเขาชะเมา
8. อำเภอนิคมพัฒนา

ลักษณะภูมประเทศจังหวัดระยอง

 ลักษณะภูมิประเทศ

 

                        ประกอบด้วย  ที่ราบชายฝั่งที่เกิดจากการทับถมของตะกอนบริเวณแอ่งลุ่มน้ำระยอง   และที่ลาดสลับเนินเขาและภูเขา  มีลักษณะเป็นลอนลูกคลื่นสูงต่ำสลับกันไป รวมกับพื้นที่ทิวเขา  2   แนว  คือ  ทิวเขาชะเมาทางทิศตะวันออก  ซึ่งสูงจากระดับน้ำทะเล  1,035  เมตร และทิวเขาที่อยู่ประมาณกึ่งกลางของตัวจังหวัดเป็นแนวยาวจากอำเภอเมืองขึ้นไปทางเหนือจนสุดเขตจังหวัด  เป็นเนินเขาที่เตี้ยกว่าคือ  เขาขุนอิน  เขาจอมแห  เขางวงช้าง  ในเขตอำเภอบ้านค่าย และเขาท่าฉุด  เขายายดา  เขาตะเภาคว่ำ  ในเขตอำเภอเมืองระยอง มีแม่น้ำสำคัญ  2  สาย  คือ  แม่น้ำระยอง  ยาวประมาณ  50  กิโลเมตร  ไหลผ่านท้องที่อำเภอปลวกแดง อำเภอบ้านค่าย อำเภอเมืองระยอง  ไหลลงสู่ทะเลที่ตำบลปากน้ำ  อำเภอเมืองระยอง  และแม่น้ำประแสร์  ยาวประมาณ  25  กิโลเมตร  มีต้นกำเนิดจากทิวเขาในจังหวัดจันทบุรี  ไหลผ่านท้องที่ของ
กิ่งอำเภอเขาชะเมา  อำเภอแกลง  ลงสู่ทะเลที่ตำบลปากน้ำประแสร์ อำเภอแกลง

มรดกทางวัฒนธรรม

มรดกทางวัฒนธรรม

ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสิน      อยู่ในบริเวณวัดลุ่มมหาชัยชุมพล ถนนตากสิน มีต้นสะตือขนาดใหญ่อยู่หน้าศาล อายุประมาณ ๓๐๐ ปี เล่ากันว่า สมเด็จพระเจ้าตากสินทรงนำช้างมาผูกไว้ที่ใต้ต้นสะตือนี้เมื่อเสด็จผ่านระยองไปเพื่อรวบรวมไพร่พล และตั้งทัพเพื่อเตรียมกู้อิสรภาพที่จันทบุรี ภายในศาลมีพระบรมรูปรูปปั้นของพระเจ้าตากสินในท่าประทับยืนประดิษฐานอยู่ การเดินทาง สามารถใช้เส้นทางจากเส้นถนนสุขุมวิท สาย 3 เริ่มจากตัวเมืองไปจนถึงหอนาฬิกาประมาณ ๒๐๐เมตร จะถึงสามแยกตากสิน ให้เลี้ยวขวาที่สามแยกตากสิน เข้าสู่ถนนตากสินมหาราช

วัดป่าประดู่      อยู่ในเขตเทศบาลเมือง ถนนสุขุมวิท เป็นวัดเก่าแก่ สันนิษฐานว่า สร้างในสมัยกรุงศรีอยุธยา ได้รับการยกฐานะเป็นพระอารามหลวงตั้งแต่ปี พ . ศ . ๒๕๓๓ ภายในวิหารมีพระนอนขนาดใหญ่ ยาว ๑๑.๙๕ เมตร สูง ๓.๖๐เมตร เป็นพระพุทธไสยาสน์ซึ่งประทับอยู่ในท่านอนตะแคงซ้าย เดิมอยู่กลางแจ้ง ต่อมาสร้างวิหารครอบเมื่อปี ๒๕๒๔ ศาลแห่งนี้เป็นที่เคารพนับถือของชาวเมือง และมีงานสมโภชประจำปีในช่วงตรุษจีน การเดินทาง สามารถใช้เส้นทางได้ ๒ เส้นทาง เส้นทางแรก จากถนนสุขุมวิท สาย ๓ ผ่านตัวเมือง จังหวัดระยองจุดสังเกตคือ ผ่านโรงพยาบาลระยอง โรงเรียนวัดป่าประดู่ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยถนนป่าประดู่จะถึงวัดป่าประดู่ เส้นทางที่ ๒ จากถนนสาย ๓๖ ( บายพาส ) ถึงสี่แยกเกาะลอย ให้เลี้ยวขวาเข้าถนนจันทอุดม ผ่านตัวเมืองจังหวัดระยอง พอถึงสามแยกโรงพยาบาลให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนสุขุมวิท สาย ๓ ผ่านโรงพยาบาลระยอง โรงเรียนวัดป่าประดู่ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยถนนป่าประดู่จะเห็นวัดป่าประดู่

ศาลหลักเมือง
     ตั้งอยู่ที่ถนนหลักเมือง เดิมเป็นศาลไม้ ต่อมาได้รับ การปฏิสังขรณ์เป็นอาคารก่ออิฐ ลักษณะอาคารเป็น ศาลเจ้าจีน ตัวหลักเมืองเดิมอยู่หน้าศาล ต่อมามีการสร้างเสาหลักเมืองใหม่ และสร้างมณฑปจตุรมุข ครอบเมื่อปี พ . ศ . ๒๕๓๕ มีงานสมโภชในช่วง เทศกาลสงกรานต์

พระเจดีย์กลางน้ำ 
     ห่างจากตัวเมืองไปทางใต้ ๒ กิโลเมตร ใกล้ ปากแม่น้ำระยององค์พระเจดีย์ตั้งอยู่บนเกาะ กลางแม่น้ำระยอง ไม่ปรากฏว่าใครเป็นผู้สร้าง เจดีย์กลางน้ำนี้ใช้เป็นสัญลักษณ์ของชาวเรือ ว่าได้เดินทางมาถึงเมืองระยองแล้ว พอถึงวันเพ็ญเดือนสิบสองของทุกปีจะมีงานประเพณีห่มผ้าพระเจดีย์ แข่งเรือยาว และงานลอยกระทง

สวนศรีเมือง       ชาวเมืองนิยม เรียกว่า “ เกาะกลาง ” ตั้งอยู่กลางเมืองด้านหลัง ด้านหลังศาลากลางจังหวัด มีเนื้อที่ ประมาณ ๗๐ ไร่ เคยเป็นแดนสำหรับ ประหารนักโทษ ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของ สวนสาธารณะ และสวนสุขภาพสำหรับ ประชาชน ด้านหน้าเป็นที่ตั้งของหอ พระพุทธอังคีรสซึ่งเป็นอาคารทรงไทย หลังคา จตุร มุข อันเป็นที่ประดิษฐานของพระพุทธอังคีรส ถือเป็นพระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองของระยอง

อนุสาวรีย์สุนทรภู่      อยู่เลยแหลมแม่พิมพ์ตามทาง ไป อำเภอแกลงประมาณ ๕ กิโลเมตร บนเส้นทาง แกลง - แหลมแม่พิมพ์ เป็นอนุสาวรีย์ที่สร้างเพื่อเป็นที่ระลึกถึงสุนทรภู่ กวีเอกในสมัยรัตน - โกสินทร์ตอนต้น อนุสาวรีย์นี้เปิดเมื่อวันที่ ๒๕ พฤษภาคม ๒๕๑๓ บริเวณอนุสาวรีย์มีรูปปั้นของตัวละครเอกในเรื่องพระอภัยมณีจัดแสดงไว้ด้วย

บุคคลสำคัญของจังหวัดระยอง

บุคคลสำคัญ ของจังหวัดเรา
เป็นบุคคลสำคัญทางศาสนา

พระมหารัชชมังคลาจารย์ ( นิท . เทสกเถร เทศ วิทยานุกรณ์ )

    เลขานุการสมเด็จพระสังฆราชเจ้ากรมพระยาวชิรญาณวโรรส พระมหารัชชมังคลาจารย์ ผู้ผ่านชีวิตจากคนบ้านนอกธรรมดา ชาวอำเภอแกลง เข้าไปอยู่เมืองหลวงเพื่อการศึกษา แล้วโชคชะตาได้ชักนะให้ได้เป็นเลขานุการในพระองค์ สมเด็จพระมหาสมณเจ้า กรมพระยาวชิรญาณวโรรส สมเด็จพระ


สังฆราชองค์ที่ ๑๐ แห่งกรุงรัตนโกสินทร์  

  สร้างวัดธรรมยุตในจังหวัดระยอง รวม ๙ วัด คือ
 ๑ วัดจุฬามุนี ตำบลบ้านแลง อำเภอเมืองระยอง
 ๒ วัดตรีรีตนาราม ตำบลเชิงเนิน อำเภอเมืองระยอง
 ๓ วัดสนามรัตนาวาส ตำบลชากพง อำเภอแกลง
 ๔ วักสารนาถธรรมาราม ตำบลทางเกวียน อำเภอแกลง
 ๕ วัดสามัคคีคุณาวาส ตำบลตาขัน อำเภอบ้านค่าย
 ๖ วัดศรีมโนภาส ตำบลแกลง อำเภอเมืองระยอง
 ๗ วัดคีรีภาวนาราม ตำบลพลา อำเภอบ้านฉาง
 ๘ วัดโสภณวนาราม ตำบลมาบตาพุด อำเภอเมืองระยอง
 ๙ วัดมงคลสามัคคีธัมโมทัย ตำบลเพ อำเภอเมืองระยอง
 

ผลงานนิพนธ์หนังสือ

 ๑ สังเวชนียสถานในอินเดีย
 ๒ ปวัติธรรมภาค ๑ – ๒ - ๓
 ๓ สุภาษิตจีนตกวีนิพนธ์
 ๔ ทัสนานุสร
 ๕ ธัมมิกวัตร

คำขวัญจังหวัดระยอง

ผลไม้รสล้ำ

อุตสาหกรรมก้าวหน้า

น้ำปลารสเด็ด

เกาะเสม็ดสวยหรู

สุนทรภู่กวีเอก

            คำขวัญประจำจังหวัดระยองนั้นขึ้นต้นได้กล่าวถึงผลไม้รสล้ำ แสดงให้เห็นว่าจังหวัดระยองมีทรัพยากรอันอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้สามารถปลูกผลไม้ได้หลากหลายชนิด มีรสชาติดีถูกอกถูกใจนักท่องเที่ยว ต้องซื้อติดไม้ติดมือเป็นของฝากทุกครั้ง โดยเฉพาะในช่วงเดือนพฤษภาคม ถึงเดือนกรกฎาคม จะมีผลไม้ออกชุกเป็นพิเศษถือได้ว่าเป็นช่วงเทศกาลผลไม้ภาคตะวันออก ชาวสวนจังหวัดระยองจึงพร้อมใจกันเปิดสวนเชิญชวนทุกท่านมาสัมผัสวิถีชีวิตชาวสวน ด้วยการเด็ดและชิมผลไม้สดๆ จากต้นให้อิ่มหนำสำราญ ค่ะ

      

ประวัติจังหวัดระยอง

ระยองเริ่มมีชื่อปรากฏในพงศาวดารเมื่อปี พ.ศ. 2113 ในรัชสมัยของสมเด็จพระมหาธรรมราชาแห่งกรุงศรีอยุธยา ส่วนประวัติดั้งเดิมก่อนหน้านี้เป็นเพียงข้อสันนิษฐาน

ตราประจำจังหวัดระยอง ธงประจำจังหวัดระยอง

ที่พอจะเชื่อถือได้ว่าระยองน่าจะเป็นเมืองที่ก่อสร้างขึ้นในสมัยของขอมคือ เมื่อประมาณ ปี พ.ศ. 1500 ซึ่งเป็นสมัยที่ขอมมี อนุภาพครอบคลุมอยู่ในดินแดนสุวรรณภูมิ มีเมืองนครธมเป็นราชธานี

ขอมได้สร้างเมืองนครพนมเป็นเมืองหน้าด่านแรก เมืองพิมายเป็นเมืองอุปราชและได้สถาปนาเมืองลพบุรีขึ้นเป็นเมืองสำคัญด้วย ส่วนทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของเมืองนครธม เมืองหน้าด่านเมืองแรกที่ขอมสร้างก็คือ เมืองจันทบูรหรือจันทบุรีในปัจจุบันนี้              เมื่อขอมสร้างจันทบุรีเป็นเมืองหน้าด่าน เพื่อนำเอาอารยะธรรมของขอมเข้ามาสู่แคว้น ทวาราวดี ก็น่าจะอนุมานได้ว่าขอมเป็นผู้สร้างเมืองระยองนี้  แต่ไม่ปรากฏแน่ชัดว่าสร้างขึ้นในสมัยใด นักโบราณคดีได้สันนิษฐานจากหลักฐานที่ได้ค้นพบ คือ ซากหินสลักรูปต่างๆ ที่ปรากฏอยู่ที่บ้านดอน บ้านหนองเต่า ตำบลเชิงเนิน คูค่ายและซากศิลาแลงบ้านคลองยายล้ำ ตำบลบ้านค่าย อำเภอบ้านค่ายซึ่งเป็นศิลปการก่อสร้างแบบขอม ทำให้สันนิษฐานว่าระยองน่าจะเป็นเมืองที่ก่อสร้างขึ้นในสมัยของขอมอย่างแน่นอน              ที่ตั้งของเมืองปัจจุบันตั้งอยู่ที่ตำบลท่าประดู่ อำเภอเมืองระยอง ส่วนที่ตั้งดั้งเดิมนั้นหนังสือ "ตำนานเมือง" ของราชบัณฑิตยสภากล่าวไว้ว่า ไม่ปรากฏแน่ชัดว่าที่เดิมจะตั้งอยู่ในท้องที่ใด ได้ความเพียงว่าตั้งอยู่ที่ตำบลบ้านเก่า อำเภอบ้านค่าย ปัจจุบันมีซากหินหลักรูปต่างๆ ศิลาแลงปรากฏให้เห็นอยู่ ขณะนี้เป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆ ที่อยู่ไม่ห่างจากตัวเมืองเท่าใดนัก ขึ้นอยู่กับตำบลตาขัน ตำบลบ้านค่าย ต่อมาชายฝั่งทะเลได้งอกออกไปเรื่อยๆ จึงได้เลื่อนตัวเมืองตามลงไปตั้งอยู่ที่ตำบลท่าประดู่ อำเภอเมือง ในปัจจุบัน ส่วนที่มาของคำว่า "ระยอง"มีผู้กล่าวถึงประวัติความเป็นมาของชื่อนี้เป็นหลายกระแส คือ ตำบลท่าประดู่อันเป็นที่ตั้งของตัวเมืองในขณะนี้ แต่เดิมเป็นที่อาศัยของพวกชอง ซึ่งตั้งรกรากอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศไทย ซึ่งครอบคลุมอยู่ในแถบระยอง จันทบุรี ชนเผ่านี้มีความชำนาญในป่าเขาลำเนาไพรและมีภาษาพูดของตนเอง เป็นชนพื้นเมืองที่นิยมใช้ลูกปัดสีต่างๆ และทองเหลืองเป็นเครื่องประดับ สืบเชื้อสายมาจากพวกขอม (นักชาติวงศ์วิทยาจัดให้อยู่ในพวกมอญ-เขมร) อันนี้ทำให้น่าคิดว่า คำว่า ระยอง ตะพง เพ แลง ชะเมา แกลง ซึ่งเป็นชื่อเมือง ตำบลและอำเภอ ซึ่งไม่มีคำแปลในพจนานุกรมไทย ก็น่าจะมาจากภาษาชองนี่เอง จากเรื่อง "อาณาจักรชอง ตอนหนึ่ง" ของแก่นประดู่กล่าวไว้ว่า "ผู้เฒ่าผู้แก่วัยหนึ่งศตวรรษ หลายต่อหลายคนต่างก็ยืนยันในคำพูด อยู่ในทำนองเดียวกันว่าระยองเป็นภาษาพูดคำหนึ่งของคนเผ่าชอง ซึ่งเดิมเรียกกันว่า "ราย็อง" (เวลาอ่านต้องอ่านออกเสียงตัว รา ให้ยาวหน่อย และออกเสียงตัว ย็อง ให้สั้นที่สุดเท่าที่จะสั้นได้) คำ "ราย็อง" นี้ เล่ากันมาแปลว่า "เขตแดน" หมายถึงว่าเป็นดินแดนของพวกชองอยู่ แต่ภาษาพูดนี้เรียกเพี้ยนกันมาเรื่อยๆ จึงกลายเป็น "ระยอง" ในที่สุด อีกกระแสหนึ่งกล่าวว่าคำว่า "ระยอง" นี้ในภาษาชองน่าจะหมายถึง ไม้ประดู่ เพราะ ในบริเวณที่มีพวกชองตั้งรกรากอยู่นั้นอุดมไปด้วยไม้ประดู่ ซึ่งเป็นไม้เนื้อแข็ง ปัจจุบันหายากมากและราคาแพง เขตแดนแถบนี้จึงมีชื่อว่า ตำบลท่าประดู่ อันเป็นที่ตั้งของเมืองระยองเวลานี้ ผู้อ้างหลักฐานว่าแต่เดิมมีหญิงชราชื่อว่า "ยายยอง" เป็นผู้มาตั้งหลักฐานประกอบอาชีพทำไร่ในแถบนี้ก่อนผู้ใด จึงเรียกบริเวณแถบนี้ว่า "ไร่ยายยอง" ต่อมาภาษาพูดก็เพี้ยนไปจนกลายเป็นระยองในที่สุด

ที่พัก



ที่พักในจังหวัดระยองมีมามายค่ะ เราจะยกตัวอย่างที่พักเด่น ๆ ให้พอเป็นตัวอย่างแล้วกันนะค่ะ

โรงแรมสตาร์ พลา ซ่า

โรงแรมระยองชิตี้

โนโวเทล รมเพ รีสอร์ท

ระยองรีสร์อท

ตำนานปารีสร์อท

แคนทารีเบระยอง

PMY บีช รีสร์อท

หินสวยน้ำใส

คามิโอเฮ้า

อาหารอร่อย

หมูชะมวง อร่อยเด็ด

 ส่วนผสมเครื่องแกงชะมวง ::
- กระเทียมปอกเปลือก 60 กรัม
- หอมแดงปอกเปลือก 50 กรัม
- ตะไคร้หั่นบางๆ 60 กรัม
- ข่าแก่หั่นบางๆ 50 กรัม

ป.ล. สูตรพริกแกงชะมวงในแต่ละท้องถิ่นของเมืองจันฯ ไม่เหมือนกันนะคะ ขึ้นกับว่าอยู่พื้นที่ไหน บางสูตรใส่แต่กระเทียมกับข่า บางสูตรใส่กระเทียม ข่า หอม บางสูตรใส่กะปิ บางสูตรไม่ใส่กะปิ หรือบางสูตรใช้พริกแกงคั่ว ก็แล้วแต่สูตรนะคะ

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- ขาหน้าหมูหรือเนื้อหมูส่วนที่มีมันแทรก เช่น สันคอ 1,000 กรัม
- เครื่องแกงชะมวง 220 กรัม
- ใบชะมวงกลางแก่กลางอ่อน ดึงเอาเส้นกลางใบออก 100 กรัม
- น้ำสะอาด 12 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 3 ชต.
- ซีอิ๊วขาว 4 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
- ซีอิ๊วดำ นิดหน่อย
- น้ำมันพืช 2 ชต.
- น้ำส้มมะขามเปียก .............. (ปกติพิมไม่ได้ใส่ แต่จะใส่เมื่อใบชะมวง เปรี้ยวไม่พอ)

ป.ล. ปริมาณน้ำตาล ซีอิ๊วขาวอาจจะต้องเพิ่มหรือลดขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของใบชะมวงนะคะ

ที่เที่ยวจังหวัดระยอง

แหล่งท่องเที่ยวของจังหวัดระยอง

สถานที่ท่องเที่ยวในตัวเมือง  

ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสิน อนุสรณ์สถานแด่ "สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช" อยู่ในบริเวณวัดลุ่มมหาชัยชุมพลถนนตากสินมหาราช มีต้นสะตือขนาดใหญ่อยู่หน้าศาล อายุประมาณ 300 ปี กล่าวว่าสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชทรงนำช้างมาผูกไว้ที่ต้นสะตือนี้ครั้งเมื่อเสด็จ มารวบรวมไพร่พลที่จันทบุรีตั้งทัพมั่นอยู่เพื่อเตรียมกู้อิสรภาพของ ชาติไทย ศาลนี้มีคนนิยมมาสักการะในเทศกาลตรุษจีนในศาลมีพระรูปหล่อของ สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ในท่าประทับยืนสง่างามมาก

วัดป่าประดู่ อยู่ในเมืองระยองบนถนนสุขุมวิท แยกเข้าซอยวัดป่าประดู่ มีพระนอน ขนาดยาว 11.95 เมตร สูง 3.60 เมตร พระพุทธรูปนี้มีที่แปลกคือนอนตะแคงซ้ายพระพุทธรูปเดิมอยู่กลางแจ้งสร้างวิหารครอบเมื่อปี พ.ศ. 2524

พระเจดีย์กลางน้ำ อยู่สุดถนนตากสินมหาราช แยกขวาเข้าถนนสมุทรคงคาห่าง จากตัวเมืองไปทางใต้ 2 กิโลเมตร องค์พระเจดีย์ตั้งอยู่บนเกาะในแม่น้ำระยองเป็นของเก่า มีมาแต่โบราณ ไม่ปรากฏ ว่าใครเป็นผู้สร้างองค์เจดีย์สูงประมาณ 10 เมตร

ศาลหลักเมือง ตั้งอยู่ที่ถนนหลักเมือง เขตเทศบาลเมืองระยอง เดิมเป็นศาลไม้ต่อมาเป็นอาคารก่ออิฐถือปูน ศาลหลักเมืองแห่งนี้เป็นที่เคารพนับถือของชาวเมืองระยองมาก มีการจัดงานสมโภชทุกปี

สวนศรีเมือง หรือที่ชาวเมืองนิยม เรียกว่า เกาะกลางตั้งอยู่กลางเมือง ด้านหลังศาลากลางหลังเดิม เนื้อที่ประมาณ 70 ไร่ ร่มเย็นด้วยพันธุ์ไม้ และคูบัว ภายในสวนมีหอพระพุทธอังคีรส ซึ่งเป็นอาคารทรงไทยหลังคาจตุรมุขเป็นที่ประดิษฐานของพระพุทธอังคีรสซึ่งถือเป็นพระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองของชาวระยอง

สถานที่ท่องเที่ยวชายทะเล   

เกาะมัน เป็นหมู่เกาะที่อยู่ในเขตตำบลกร่ำ อำเภอแกลง จังหวัดระยอง หมู่เกาะมันมีอยู่ 3 เกาะเกาะ ที่อยู่ใกล้ฝั่งมากที่สุดคือ เกาะมันใน ถัดไปคือเกาะมันกลาง และเกาะมันนอกเกาะมันในเป็นทรัพย์สินส่วนพระองค์ในสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ โดยมีพระราชประสงค์ให้เกาะมันเป็นที่ดำเนินการโครงการสมเด็จฯอนุรักษ์พันธุ์เต่าทะเล

เกาะแก้วพิสดารหรือเกาะเสม็ด เกาะเสม็ด ได้ชื่อว่าเป็นเพชร เม็ดงามของจังหวัดระยองเป็นแหล่งท่องเที่ยวและสถานที่พักตากอากาศชายทะเลที่มีธรรมชาติ งามยิ่ง ประกอบด้วย ทะเลที่เงียบสงบ แสงแดดอบอุ่น หาดทราย ที่ขาวสะอาด ป่าไม้และ ภูเขาที่เป็น ธรรมชาติสร้างขึ้นอย่างกลมกลืน มีบรรยากาศเงียบสงบ กล่าวกันว่า เกาะเสม็ด ก็คือ เกาะแก้วพิสดารในกวีนิพนธ์ของ สุนทรภู่อาจเป็นเพราะที่นี่มีหาดทรายขาวปานแก้วอยู่ทั่วไปก็ได้และเหตุที่มีชื่อว่าเกาะเสม็ดเพราะเกาะนี้มีต้นเสม็ดขึ้นอยู่มาก ทั้งเสม็ดขาว และ เสม็ดแดง ซึ่งชาวบ้านนำเปลือกเสม็ด มาทำใต้จุดไฟ เกาะเสม็ดหรือ เกาะแก้วพิสดาร ตั้งอยู่เขตตำบลเพ อำเภอเมือง จังหวัดระยอง อยู่ห่างจากชายฝั่งบ้านเพ ประมาณ 6.5กิโลเมตร มีเนื้อที่ประมาณ 3,125 ไร่ มีลักษณะเป็น เกาะสามเหลี่ยม ส่วนฐานของเกาะอยู่ทางทิศเหนือ ซึ่งหันหน้าเข้าสู่ฝั่งเพ มีภูเขาสลับซับซ้อน 2-3 ลูกมีที่ราบซึ่งเป็นที่ตั้งบ้านเรือน ของชาวบ้านอยู่ ตาม ริมชายหาดอยู่ในบริเวณปลายแหลมหญ้า ด้านใต้มีเกาะเล็ก ๆ อยู่ใกล้กัน 3 เกาะ คือ เกาะจันทร์ เกาะสันฉลาม และเกาะหินขาว ซึ่งเป็นเกาะที่ไม่มีพืชพันธุ์ใด ๆ ทั้งสิ้น เป็นอาศัยและวางไข่ของนกนางนวล การเดินทางจากบ้านเพไป เกาะเสม็ดมีเรือโดยสารหลายขนาดบรรจุคนได้ ตั้งแต่ 10-100 คน ใช้เวลาเดินทางประมาณ 25 นาที

สถานที่ท่องเที่ยวบนเกาะเสม็ด

อ่าวทับทิม เป็นหาดทรายขาวทอดยาวตลอดด้านเหนือของเกาะตั้งแต่แหลมน้อยหน่าซึ่งอยู่บริเวณมุมเกาะด้านตะวันตกจนถึงแหลมเจ้าทับทิม ซึ่งมองเห็นจากฝั่งเพ ด้านหลังเป็นแนวเขากระโจนติดต่อเขาพลอยแหวน ซึ่งช่วยกำบังลม ทำให้มีผู้คนมา ตั้งบ้านเรือนอยู่เป็นจำนวนมาก เรียกว่า"หมู่บ้านเกาะเสม็ด" ทางด้านแหลมทับทิมมีโขดหินขนาดใหญ่สลับซับซ้อนเหมาะสำหรับนั่งชมธรรมชาติของ ท้องทะเลยามเย็น

หาดทรายแก้ว อยู่ห่างจากท่าเรือหมู่บ้านเกาะเสม็ดไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้เป็นหาดทรายที่สวยที่สุดของเกาะ นักท่องเที่ยวทั้งหลายมุ่งหน้ามาชมและเล่นน้ำทะเลเพราะเป็นหาดที่มีทรายขาวสะอาดละเอียดมาก ขนาดของหาดกว้างประมาณ 25-30เมตร ยาวประมาณ 780 เมตร

อ่าวช่อ อยู่ทางด้านตะวันออกของเกาะ มีหาดทรายขาวสะอาดยาวประมาณ 200 เมตร มีต้นมะพร้าวเป็นทิวแถวให้ร่มเงาเย็นสบาย ทำให้บรรยากาศร่มรื่นเงียบสงบ

หาดอ่าวพร้าว อยู่ทางด้านตะวันตกของเกาะ เป็นเพียงหาดเดียวที่อยู่ในอ่าวพร้าวมีความยาวประมาณ 200 เมตร มีความงามพอสมควร

หาดทรายอื่น ๆ บนเกาะเสม็ด ได้แก่ หาดหินโคร่ง หาดคลองไผ่หาดพุทรา หาดนวล หาดดอล หาดเทียน หาดทราย และหาดกิ่วหน้านอก

สถานที่ท่องเที่ยวนอกตัวเมือง  

หาดทรายทอง แยกขวาจากถนนสุขุมวิท ตรงกิโลเมตรที่ 208 เข้าไปทางลูกรัง ยาวประมาณ 5 กิโลเมตร ถึงหาดทรายขาวเป็น แนวยาวและเงียบสงบริมหาดมีบังกาโลให้เช่าพัก

บ้านเพ จากสุขุมวิทแยกซ้าย ตรงกิโลเมตรที่ 248 เข้าไปประมาณ 5 กิโลเมตรจะเป็นหมู่บ้านขายของพื้นเมืองต่าง ๆ เช่น น้ำปลา ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง กะปิไว้บริการนักท่องเที่ยว

สวนวังแก้ว อยู่ห่างจากสวนสนไปตามถนนสายเลียบชายฝั่งทะเล ประมาณ11 กิโลเมตร หากใช้ถนนสุขุมวิทให้แยกขวาตรงกิโลเมตรที่ 248 เข้าไป 5 กิโลเมตรตั้งอยู่ริมแหลมทองหลาง มีธรรมชาติสวยงามสวนวังแก้วมีเอกชนเป็นเจ้าของเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชม โดยเก็บค่าบริเวณเข้าชมคนละ 10 บาท

แหลมแม่พิมพ์ จากถนนสุขุมวิทมีแยกซ้าย เข้าตรงกิโลเมตรที่ 259,263และ 228 ผ่านอนุเสาวรีย์สุนทรภู่ไปอีก 5 กิโลเมตร บริเวณชายหาดแหลมแม่พิมพ์เล่นน้ำโต้คลื่นไม่แรงนัก น้ำทะเลสะอาดบริเวณด้านเหนือของหาดมีเกาะเล็ก ๆ อยู่เกาะหนึ่งชื่อ เกาะขี้ปลา ทุก ๆ วันที่ 21 เมษายนของทุกปีน้ำทะเลจะลดลงจนสามารถเดินไปที่เกาะขี้ปลาได้

อนุเสาวรีย์สุนทรภู่ อยู่ห่างจากแหลมแม่พิมพ์ ตามถนนสายใน ประมาณ 5 กิโลเมตร เป็นอนุเสาวรีย์ที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นที่ระลึกถึงสุนทรภู่กวีเอกใน สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น มีเนื้อที่ 8.5 ไร่ภายในบริเวณมีรูปปั้น เรื่องพระอภัยมณีบางตอน อนุเสาวรีย์นี้เปิดเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2513

วัดสารนารถธรรมาราม ตรงกิโลเมตรที่ 265 ถนนสุขุมวิท ปากทางเข้าอำเภอแกลง สร้างขึ้น เมื่อ พ.ศ.2484 องค์พระประธานในพระอุโบสถจำลอง มาจากพระพุทธชินราชวัดมหาธาตุพิษณุโลก บริเวณมุมโบสถ์ทั้ง 4 ด้าน ได้จำลองเอาสถานที่ที่สำคัญทางพระพุทธศาสนาไว้มุมละแห่ง คือ พระปฐมเจดีย์พระธาตุพนมพุทธคนา และพระธาตุไชยา

ถ้ำเขาวง อยู่ห่างจากตัวจังหวัดประมาณ 77 กิโลเมตรโดยแยกซ้ายจากถนนสุขุมวิทตรงกิโลเมตรที่ 286 เข้าไป 12 กิโลเมตรเขาวงเป็นเส้นแบ่งเขตจังหวัดระยองกับจังหวัดจันทบุรีตัวภูเขาอยู่ในเขตอำเภอแกลงสูง 186 เมตร มีถ้ำน้อยใหญ่ติดต่อทะลุถึงกันประมาณ 80 ถ้ำ แต่ละถ้ำมีหินงอกหินย้อยสวยงามมาก

อุทยานแห่งชาติเขาชะเมา อยู่ในเขตท้องที่ตำบลทุ่งควายกินอำเภอแกลง ตรงกิโลเมตรที่ 274 บริเวณสี่แยกเขาดิน แยกซ้ายเข้าไป 17 กิโลเมตรอุทยานแห่งชาติเขาชะเมาประกอบด้วยป่าไม้ทั่วไป มีพันธุ์ไม้ต่าง ๆ ทั้งไม้ยืนต้นและไม้ประดับจำพวกว่านต่าง ๆ ขึ้นอยู่ทั่วไป มีน้ำตกที่สวยงามชื่อว่า"น้ำตกเขาชะเมา" มีลักษณะน้ำตกลดหลั่นกันมาถึง 20 ชั้น น้ำตกชั้นที่ 2 เรียกว่า"วังมัจฉา" มีปลาพลวงตัวโต ๆ อยู่เต็มอ่างน้ำ มีบ้านพักรับรองสำหรับนักท่องเที่ยว จองได้ที่กองอุทยานแห่งชาติ กรมป่าไม้

บ้านก้นอ่าว เป็นหมู่บ้านในตำบลเพ อำเภอเมืองระยอง ห่างจากตัวตลาดบ้านเพ ประมาณ 8 กิโลเมตร ที่บ้านก้นอ่าวมีหาดทรายสวยงาม เป็นแนวยาวเรียบตลอดชายฝั่ง เรียกชื่อว่า "หาดแม่รำพึง" แนวหาดยาวประมาณ 12 กิโลเมตรทางกรมป่าไม้ จัดเป็นอุทยานแห่งชาติ โดยเลือกเอาบริเวณเขาแหลมหญ้า เป็นที่ทำการ มีบ้านพักของเอกชนหลายหลัง ตั้งเป็๋นหมู่บ้านจัดสรรและแบ่งให้เช่าตากอากาศด้วย สำหรับนักท่องเที่ยวที่ เดินทางไปพักผ่อนจะได้ชมทิวทัศน์ที่สวยงาม ยามเย็นจะเห็นดวงอาทิตย์ตกเหมือนลูกไฟดวงโตค่อย ๆ จมทะเลส่วนตอนเช้าจะได้ชมตะวันขึ้น เหมาะแก่การเดินเล่นออกกำลังกาย

สวนสน อยู่ในเขตตำบลบ้านเพ ออกมาประมาณ 2 กิโลเมตร เป็นหาดทรายที่มีความเป็นธรรมชาติแห่งหนึ่ง มีบังกาโล บ้านเช่า ร้านอาหาร อุปกรณ์การเล่นน้ำไว้คอยบริการนักท่องเที่ยวมากมาย

อ่างเก็บน้ำดอกกราย อยู่ใน อ.ปลวกแดง ห่างจากเมืองระยอง 35 กม. เป็นที่ตั้งของโครงการศูนย์บริการพัฒนาปลวกแดง จ.ระยอง-ชลบุรี เป็นศูนย์กลางการศึกษาพัฒนาเกษตรและศิลปาชีพแก่ราษฎร์ มีหน่วยประสานงานโครงการ พระราชดำริต่าง ๆ ภายในอ่างเก็บน้ำ ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 1,300 ไร่ อุดมไปด้วยปลานานาพันธุ์

สวนสุภัทราแลนด์ อยู่ในเขต อ.บ้านค่าย ห่างจากตัวเมืองระยอง 30 กม. เป็นสวนผลไม้ที่เปิดให้ประชาชนเข้าไปเดินชมสวน และชมการสาธิตการเก็บผลไม้ตลอดจนการบำรุงรักษาพันธุ์ผลไม้พื้นเมือง เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด เปิดให้เข้าทุกวัน

โรงงานโลตัส คริสตัล อยู่ที่ กิ่ง อ. นิคมพัฒนา ห่างจากตัวเมืองระยอง 30 กม. เป็นโรงงานผลิตเครื่องแก้วคริสตัลแห่งแรกของ จ.ระยอง ซึ่งทางโรงงานจะเปิดให้ผู้สนใจเข้าชมกรรมวิธีผลิตต่าง ๆ ตลอดจนเลือกซื้อสินค้าราคา พิเศษจาก โรงงานทุกวัน

	หาดแสงจันทร์ ตั้งอยู่ตำบลปากน้ำใหม่ ห่างจากตัวเมืองระยอง7 กม. เป็นชายหาดติดต่อกับหาดแหลมเจริญเหมาะสำหรับการพักผ่อนสามารถเล่นน้ำทะเลได้มีร้านอาหาร
บรุคไซด์ วัลเล่ย์ ตั้งอยู่ในเขตตำบลสำนักทอง ห่างจากตัวเมืองระยองเพียง 17 กม. สัมผัสบรรยากาศท่องเที่ยวท่ามกลางหุบเขาที่สวยงามแปลกตาราวกับอยู่ต่างประเทศแห่งเดียวของจังหวัดระยอง เติมเต็มการพักผ่อนด้วยกิจกรรมที่หลากหลาย  พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก  อาทิ  สระว่ายน้ำ  พายเรือแคนนู  ขี่จักรยานน้ำในทะเลสาบ  ขี่รถ ATV   โรยตัว   และมีร้านอาหารให้บริการ